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Quinta Valle Madruga Tinta Roriz

Reserva

10.21 

Quando pensamos em Trás-os-Montes raramente nos lembramos que por lá também se faz (e bem) vinho (ótimo).

É o caso deste Valle Madruga da Quinta com o mesmo nome.
Uma quinta centenária que fica ali em Valpaços, no distrito de Vila Real.

Com mais de 250 hectares de vinha, olival e amendoal, a família Martins Ribeiro tem uma ligação secular à agricultura e esse foi também o argumento que convenceu os irmãos Tiago e André — 2 engenheiros de profissão — a continuar esta tradição familiar.

Sobre este vinho que tens na frente, trata-se dum monocasta de Tinta-Roriz que promete surpreender todos aqueles que tiverem a sorte de se cruzar com ele nos caminhos desta vida. (E tu aqui a olhar para ele… 😀)

Na boca tem um toque suave e macio, o que o torna muuuuuuito agradável.

Vai ser um caso sério, daqui a uns anos, se o deixares envelhecer onde ele gosta…
na garrafa, pois claro.

Como qualquer bom tinto deste país incrível, este é um vinho que vai muito bem com os práticos típicos da nossa linda terra.
Em especial com aqueles que sabem tão bem no inverno.

Uma feijoadinha, um bacalhauzinho assado, um cabritinho… enfim… se calhar é melhor ficarmos por aqui.

Até porque a sugestão perfeita está nas costas deste cartão. 😉

Assim sendo, se calhar vamos para dentro. Ok?

Depois não te esqueças de partilhar a tua experiência com esta Wome Box nas redes sociais. Ahhh… e identifica-nos para podermos repartilhar as tuas fotos.

Um abraço e… até ao próximo cartão.

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Descrição

Tipo de vinho: Vinho Tinto
Denominação: DOC Trás-os-Montes – Colheita Selecionada

País: Portugal
Região: Valpaços, Trás-os-Montes
Localização das Vinhas: Fonte Mercê, Valpaços, Portugal
Solo: Xistoso a 400m de altitude
Castas: Tinta-Roriz (100%)
Vinificação: Apanha manual das uvas em caixas de 22Kg, sujeitas a pré-seleção rigorosa à entrada da adega. Posteriormente esmagadas e pisadas em lagar. Fermenta  o alcoólica em cuba de inox.
Envelhecimento: Em cubas de inox
Filtração: Por placas seguida de cartuxo em polipropileno
Data da vindima: Setembro 2018
Idade das vinhas: Mais de 20 anos
Produção: 5.500 garrafas de 750ml
Embalamento: EAN garrafa: 5600717278027
Caixas de cartão: 6 garrafas horizontais
Euro-palete: 100 Caixas em 8 layers
Dimensão palete: 1,2m*0,8m*1m; Peso bruto/palete – 800 Kgs

Produzido e engarrafado por:
E.R.T.A. Sociedade Agr cola, Lda.
Vitivinicultor: Tiago Martins Ribeiro
Enólogo: Luís Sampaio Arnaldo

Nota de Prova:
Cor Rubi vivo.
Nariz Aroma com frutos vermelhos evidentes.
Boca Com estrutura, redondo macio mas com volume, bom fim de boca muito persistente.

Informações técnicas

Teor alcoólico 14,50%
Acidez fixa 3,20 g/l
PH 4.05
Açúcar total 1,20 g/l

Receita

Magret de Pato com puré de Aipo
By chef Rui Tavares

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