Impecável

Carlos Raposo é o enólogo e produtor deste Impecável. Ambos são naturais do Dão, região onde Carlos regressou para produzir os seus Vinhos Imperfeitos.
Começou cedo, aos 16 anos, a estudar enologia e viticultura na CVR da Bairrada e depois viajou para França, mais propriamente para as universidades de Borgonha e Bordéus para dar continuidade à formação académica.
Enquanto estudava trabalhou no Château Smith Haut Lafitte e Château Malescot Saint Exupery em Margaux, partindo depois para outras realidades como Ribera del Duero (Espanha), Robert Craig em Napa Valey (EUA) e a Stuart Wines Company em Heathcote (Austrália) para enriquecer a sua experiência.
Quando regressou a Portugal, em 2011, começou a trabalhar com Dirk Niepoort, na Quinta de Nápoles, no Douro. No decorrer dos 7 anos seguintes foi alargando a sua área geográfica de intervenção, que se estendeu do Dão até à zona dos Vinhos Verdes (Minho).
Bebendo de toda a experiência adquirida, lança em 2018 o seu projeto a solo, com a filosofia de respeitar o produto da natureza e representar em cada garrafa a pureza que ela dá a cada ano.
“A perfeição de tudo na vida é feita de pequenas imperfeições, ou por outra, as pequenas imperfeições juntas constroem a perfeição!” – Carlos Raposo
Só falta provares e este Impecável partilhares o que achaste connosco – @wome_box.

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