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Quinta da Vegia

Solo Franco

9.10 

São já 4 gerações de produtores de vinho que fazem parte da história desta Quinta da Vegia. Há já mais de 30 anos que João Pedro Araújo é o responsável pelos destinos deste projeto singular.

No final da década de 90, com o desenvolvimento e profissionalização da atividade, a família de João Pedro Araújo decidiu saltar para lá da região dos Vinhos Verdes e comprar a Quinta da Vegia.

Desta forma alargaram a produção, também, aos vinhos tintos.

E se é tinto e é do Dão, a probabilidade de estares perante um vinho fantástico é muito, mas muito alta.

Situada junto à vila de Penalva do Castelo, a Quinta da Vegia conta hoje com cerca de 20 hectares de vinha, nesta é que uma vila com uma história milenar.

Por aqui passaram lusitanos, romanos e árabes marcando as deslumbrantes paisagens e a também a alma dos beirões.

São vários os monumentos que ali podemos encontrar e que sobreviveram à passagem dos tempos, como é o caso de antas e abrigos pré-históricos.

As Terras de Penalva tiveram um papel muito importante na defesa dos cristãos contra os mouros e dos territórios a norte do Rio Mondego.

É também uma zona repleta de solares magníficos e imponentes, muito próprios do período romântico.

O vinho vai puxar por uma visita a Penalva…
Podes bem incluí-la numa próxima escapadela de fim de semana, por exemplo.

E o que é que vai bem com este tinto do Dão? Vira o cartão e descobre o manjar que o Chef Chakall desenhou para te surpreender.

Um forte abraço dos teus amigos da Wome.

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Descrição

A Casa de Cello é uma empresa familiar que se dedica à exploração vitícola das suas quintas há quatro gerações.
Foi nos anos 80 que um dos proprietários, João Pedro Araujo, deu início à profissionalização da actividade. Reorganizou a estrutura existente com o objectivo de implementar as melhores tecnologias vitícolas e enológicas, de forma a potenciar a expressão dos seus “terroirs” nos vinhos
A Quinta da Vegia, situada na região do Dão, junto à vila de Penalva do Castelo, conta actualmente com 20 ha de vinha. O seu encepamento obedeceu a uma escolha criteriosa de castas – Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela e Tinto Cão, Encruzado e Bical – a fim de criar os vinhos da Quinta da Vegia.
A Casa de Cello é uma Quinta certificada em Produção Integrada.

Castas:
Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Amarela

Vinificação:
Vindima manual em caixas de 25kg; fermentação alcoólica durante 15-20 dias em cubas de inox com controlo de temperatura.

Notas de Prova:
Aroma com notas florais, fruta vermelha. Na boca é bastante delicado, taninos suaves e excelente final de boca.

Harmonização:
Aves, carnes vermelhas e risotos.

Cor vermelha
Aroma médio
Suave, simples e directo

Estágio: Em cuba de inox e em garrafa
Volume: 75 cl
Caixas: 6 ou 12 garrafas
EAN: 5608875011 9 1 3

Informações técnicas

Álcool: 13,5%
Acidez Total: 4,5 g/L
Açúcares Redutores: 0,4 g/L
ph: 3,8

Receita

Mil folhas de alheira, beringela e brie

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