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Quinto Elemento Arinto Reserva

Tejo

17.50 

Sabias que Almeirim foi criada oficialmente em 1411, por D. João II?

Como o acesso pelo rio Tejo era bastante fácil, depressa se tornou uma espécie de paraíso para os reis da 2.ª dinastia e a estância de inverno preferida para muitos membros das cortes.

Lembras-te de ter aprendido, cedo na tua infância, quais são os 4 elementos do nosso planeta? Claro que sim.

Pois bem, de Almeirim — terra de onde parece difícil sair algo que não tenha qualidade fora de série — chega então este 5.º elemento, para nos mostrar que na Terra há mais do que Ar, Água, Terra e Fogo.

As primeiras vinhas da Quinta do Arrobe foram plantadas em 1882. Há 140 anos.

O que significa que isto é gente que sabe bem o que anda aqui a fazer.

Assim que abrimos a garrafa e nos atrevemos a entornar um pouco do vinho para dentro do copo, percebemos logo ao que vamos.

A cor de palha deixa desde logo antever 1 vinho cítrico e que nos convida para uma experiência muito agradável.

Estando nós no pico do verão, com temperaturas altíssimas, este 5.º elemento ajuda a que voltemos a pôr os pés na terra e a assentar as ideias que podem divagar um pouco com tanto calor.

Dá para sentir de forma muito evidente o sabor da fruta tropical que nos faz logo perceber que tomámos uma bela decisão no momento em que resolvemos abrir esta garrafa.

Cada gole é uma alegria que se transforma numa ligeira tristeza no momento em que percebemos que, ao inclinarmos a garrafa mais uma vez para servir outro copo, esta nos diz: “lamento, mas já não tenho mais nada para dar”!

Um problema que temos todo o prazer em ajudar a resolver.

E se gostas de acompanhar um vinho incrível com um prato que não lhe fique atrás, basta virares este cartão para veres como podes conseguir um ‘pairing’ delicioso e uma refeição memorável.

Resta-nos dizer-te… Bom Proveito!

Cheers!

Description

Castas: 100% Arinto
Solo: Argilo-calcário
Clima: Mediterrânico com influência Atlântica

Enóloga: Maria Gaspar
Enólogo Consultor: Mário Andrade

Vinificação: As uvas provenientes da nossa vindima manual foram cuidadosamente transportadas em caixas de 15kgs para a nossa adega e imediatamente prensadas.
O mosto foi clarificado por decantação e fermentado a uma temperatura de 16ºC.
O vinho acabado estagia cerca de 6 meses até ao engarrafamento.

Notas de prova:
Vinho: Vinho de cor palha com nuances esverdeadas. Aroma de frutos tropicais com notas citrinas e ligeiramente florais. Na boca revela-se fresco, elegante e estruturado.
Armazenar em local seco e fresco na posição horizontal, ao abrigo da luz solar. Deve servir-se jovem a uma temperatura entre os 12 e os 14ºC.
Acompanha bem pratos de peixe, marisco ou carnes brancas.

Informações técnicas

Álcool: 13 % Vol.
Acidez total: 5,26g/l
Acidez volátil: 0,52g/l
Açúcares residuais: <1g/l

Receita

Corvina c/ vichyssoise e legumes salteados

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