Ovelha Negra Dezasseis

O vinho que tens na mão chega-te da Herdade dos Assentes de Baixo, no coração do Alentejo, ali entre Cuba e Alvito, na sub-região da Vidigueira.

Como sabes, Ovelha Negra é um termo usado para descrever um membro estranho ou de má reputação de um grupo, em especial dentro de uma família.
O termo deriva do efeito genético nas ovelhas, através do qual um gene recessivo se manifesta, ocasionalmente, no nascimento de uma ovelha negra.

Já no que toca a vinho, este menino é tudo menos uma Ovelha Negra.

Primeiro porque se trata dum vinho que é preciso tratar com respeito, ou não tivesse ele 16% de volume de álcool. Por isso, o conselho que te deixamos é para que a abras em boa companhia. Atenção que tens a nossa garantia absoluta de que quase nem vais dar pelo álcool quando o estiveres a beber.

Este é um alentejano puro. Cheio de raça, de estofo e com tudo aquilo que um bom alentejano nos consegue trazer ao paladar.

Outra certeza que te deixamos é a de que este é um vinho que evolui muito bem na garrafa. Por isso, se o quiseres guardar para o beberes daqui por uns meses — ou até mais tarde —, podes fazê-lo à vontade.

Este vinho vai muito bem com carnes vermelhas, pratos de forno, pratos condimentados, carne de caça, queijos, enchidos e patés.

Como vês, ideias não faltam e para o caso de estares com dúvidas sobre o que podes fazer para acompanhar este tinto, vira a página e vê a receita de Borrego de Pasto no Forno que o produtor Manuel Costa Vargas preparou para ti.

Agora vai lá contemplar as 4 garrafas que te calharam em sorte e que te vão garantir, pelo menos, 4 momentos inesquecíveis na companhia do melhor que o vinho português tem para te dar. É uma sensação deliciosa.

Por fim, pedimos-te um favor: fala de nós a 1 amigo (ou familiar) que ainda não conheça o conceito.

Um abraço dos teus amigos da Wome.
Cheers!