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HERDADE DA BOMBEIRA

Tinto

8.05 

Foi em 1999, que um grupo de amigos apaixonados pela natureza decidiu que era tempo de fazer alguma coisa com esse amor.

Plantaram 18 hectares de vinha nos solos ricos e férteis da Herdade da Bombeira, a 3 km de Mértola, encostadinha ao Guadiana.

Os anos vieram mostrar que aquele grupo de amigos tomou a melhor decisão possível e que, juntos, acabaram por contribuir para animar e rejuvenescer uma das zonas mais envolventes e místicas de todo o Alentejo.

Mértola foi ocupada por Fenícios, Romanos, Árabes, Visigodos e Mouros.

Foi reconquistada em 1238, no reinado de D. Sancho II e refundada em 1254.

Esta é uma cidade que cresceu dentro das muralhas do seu castelo, e que tem uma beleza e uma envolvência únicas no nosso país. Vale bem a pena a visita. Confia em nós.

Já agora, espera pela noite para te vires embora.

É que Mértola foi o primeiro local no mundo a obter a certificação de Starlight Tourism Destination.

Ou seja, o céu, à noite, em Mértola, é capaz de te deixar de olhos arregalados e pregados à sua imensidão e beleza incomparáveis.

E mais, a cidade tem uma média de 286 noites limpas sem nuvens no céu.

Quanto à relação desta bela terra com o vinho, ela vem de muito longe. Do tempo dos romanos, pois claro.

Sabes quem é a padroeira da Igreja Matriz de Mértola? Nossa Sr.ª de Entre as Vinhas.

Isto diz tudo. Não diz?

Agora, nada como provar este vinho deixares a tua opinião em wome.pt. Pode ser?

Cheers!

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Descrição

Região Alentejo
Tipo Tinto
Castas Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon, Syrah e Trincadeira
O Vinho Clima: Mediterrânico
Solo: Solos xistosos de baixo potencial produtivo
Produção/ha: 4.000 Kg
Conservação: Deitado a temperatura constante de 17ºC
Vinificação Vindima manual e selecção das melhores uvas na adega. Maceração a frio durante 2 dias e fermentação alcoólica a 26ºC. Estagio em barricas de carvalho francês durante 6 meses
Notas de prova Aroma intenso a frutos do bosque e ameixas pretas, equilibrado com notas de pimentos vermelhos, tabaco, café e mentol. Boca cheia equilibrada e com taninos suaves. Final persistente
Servir / Desfrutar Imediato ou no decurso dos próximos 10 anos a uma temperatura de 16 – 18ºC. Ideal para acompanhar carnes vermelhas, borrego, caça, peixe assado, bacalhau regado em azeite e queijos.

Informações técnicas

Álcool 14.5%
Acidez total 5.1 g/L
PH 3.78

Receita

Cogumelos marinados

INGREDIENTES

200g Cogumelos Paris
1 molho de coentros
1 dente de alho
Azeite
Flor de sal
Vinagre balsâmico

PREPARAÇÃO

Cortar os cogumelos em quatro e colocar numa taça grande.
Adicionar os coentros e o alho picados, o sal e regar abundantemente com azeite e vinagre balsâmico.
Cobrir com papel aderente e colocar no frigorífico a repousar durante 30min.

COMO FUNCIONA

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A ESCOLHA

Nós escolhemos o vinho com a ajuda dos nossos especialistas.

A ENTREGA

Tu escolhes o local onde queres que o vinho te seja entregue. Em casa, no trabalho, na casa de férias ou de um amigo.

A PROVA

Guardamos o melhor para o fim: a prova. Delicia-te com a escolha que preparámos para ti, diverte-te e… repete tudo outra vez.

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