Baga Natural

Alto e pára o baile que temos aqui um BAGA.
Sabias que a família Pato já anda nisto da produção de vinho desde o século XVIII?
Mais recentemente, em 1970, João Pato começou a engarrafar vinho das suas vinhas, tornando-se o primeiro produtor/engarrafador na região da Bairrada depois da sua demarcação. O seu filho Luís herdou o espírito inconformista e empreendedor do pai, e em 1980 produziu o seu primeiro vinho. Um monocasta de qualidade incrível e raridade absoluta, que é hoje procurado por apreciadores como se de um tesouro se tratasse.
Este “guerreiro solitário”, como é visto por muitos, produz sobretudo vinhos monocasta, de parcela única e de intervenção mínima. E por falar em intervenção mínima, este BAGA (a casta típica da região da Bairrada) NATURAL é um produto perfeito disso mesmo. Sendo uma casta que tem uma enorme capacidade antioxidativa (sim, o nome não é dos mais fáceis), a BAGA obriga a que todos os seus vinhos velhos tenham de ser decantados.
Como conhecedor ímpar da BAGA, Luís Pato resolveu mostrar que podia fazer vinho sem lhe adicionar absolutamente mais nada. Nem ácido (como acontece nas regiões mais quentes), nem açúcar (como se passa nas regiões mais frias). Nada. Ou seja, a Natureza dá e Luís Pato aproveita. Tal como está. Ao Natural. Por isso, é igualmente natural que a experiência que vais ter com este vinho, seja, também ela, uma experiência única e incomparável.
Cheers!
A equipa Wome.