Anexo Tinto (Intervenção Mínima)

Os vinhos de intervenção mínima são uma tendência seguida por muitos produtores portugueses e este é um excelente exemplo.
Através do uso limitado e muito controlado de todos os agentes não naturais, produzem-se vinhos mais fiéis ao produto da natureza e mais simpáticos para quem os bebe.
Este Anexo foi fermentado em Lagares de aço inox e Talhas de Barro (Anforas) antigas e de inspiração romana. Na fermentação em talha não foram usadas bombas mecânicas, todo o enchimento das “Talhas de Barro” foi efectuado manualmente. Uso parcial dos engaços nas castas Alicante Bouschet e Aragonez. Fermentação espontânea de ambos os lotes, efetuada através de leveduras indígenas.
É assim que Manuel Costa Vargas, uma figura distinta no mundo da produção de vinhos, proveniente da pitoresca região que fica entre Cuba e o Alvito, no Alentejo, produziu este brilhante tinto alentejano.
A sua vida e carreira estão profundamente entrelaçadas com a rica história e tradição da viticultura, continuando um legado familiar iniciado pelo seu Pai.
Nascido numa família com uma conexão profunda à terra, Manuel cresceu rodeado por vinhas e pelo ritmo calmo do Alentejo. A família Vargas é conhecida pela sua dedicação à produção de vinhos de alta qualidade e à criação de gado, com uma reputação construída com base no compromisso com a excelência e inovação.
Os vinhos produzidos pelo Manuel são celebrados pela sua complexidade, equilíbrio e identidade regional distinta.
Manuel Costa Vargas é um testemunho do legado duradouro da produção de vinhos portugueses. Através da sua abordagem inovadora, compromisso com a qualidade e paixão pela sua herança, ele não só continuou a tradição da sua família, mas também contribuiu significativamente para a evolução e reconhecimento dos vinhos do Alentejo. A sua história é de dedicação, inovação e uma profunda ligação à terra — uma verdadeira personificação do espírito do Alentejo.
Preparado para provar este tinto de excelência?
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