Vinha Paz

A viagem através deste vinho começa… no nariz. Isso mesmo.

O aroma deste Vinha Paz é hipnotizante. Talvez por se tratar de um branco recheado de odores tropicais, com cheiro de verão, de alegria e diversão.

Tudo coisas que nos fazem suspirar, sobretudo agora que o verão chegou ao fim.

Ou seja, o nome deste vinho é, por si só, um contrassenso de todo o tamanho.

Porquê?

Porque não nos chega paz nenhuma à vida depois de abrirmos esta garrafa.

Qual paz, qual quê!?

Ficamos num estado difícil de descrever, a que nos resta apenas sucumbir alegremente e aproveitar a viagem incrível que ele nos oferece.

Saído das maravilhosas terras da região do Dão, este é um vinho que nos chega de uma quinta centenária onde vive, há 5 gerações, uma família apaixonada pelo vinho e pela vinha.

O produtor, António Canto Moniz — que também é cirurgião no Porto —, pediu certa vez ao seu pai, mais em jeito de brincadeira do que outra coisa, que o ensinasse a fazer vinho.

Foi o recomeçar de uma história de família com mais de 150 anos,

História essa que começou na primeira adega de lagares de granito, construída pelo tetravô de António Canto Moniz, e onde, ainda hoje, o vinho é feito de forma antiga mas com recurso às tecnologias modernas.

E ficas a saber, por exemplo, que a imagem icónica do rótulo é de um portão da casa da Carreira Alta, onde vive a irmã do produtor e onde se situa também a adega.

Tanta história deve ter-te aberto o apetite e provocado uma sede desgraçada.

Pode ser que tenhas tido a feliz ideia de por este Vinha Paz no frio assim que abriste a caixa… e agora é só encher o copo.

Cheers!

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