
Terras de Lava tinto
11.13 €
O que há nos Açores?
Flores, Plantas, verde, muito verde, vulcões, lagoas, animais exóticos, baleias, tubarões, golfinhos, vacas… muitas vacas… e vinho, senhores. Vinho bom, mas bom.
É mesmo dos Açores, pela mão de Bernardo Cabral, que nos chega este Terras de Lava.
A Cooperativa Vitivinícola da Ilha do Pico foi fundada em 1949, quando os produtores locais se uniram para ver se conseguiam recuperar as castas nobres e a cultura da vinha em curral de pedra, hoje classificada como Património Mundial pela UNESCO.
Sabias que é graças aos solos e aos labirintos destes currais negros, feitos de pedras basálticas e que hoje vincam a paisagem da ilha do Pico, que permitem a cultura da vinha num local tão inóspito como o meio do Oceano Atlântico?
É que são estes mesmos currais que servem de abrigo dos ventos carregados de sal vindos do mar.
E atenção, todos os trabalhos nas vinhas são feitos à mão, sem qualquer recurso a máquinas ou mecanização.
Sobre o vinho propriamente dito, se nunca provaste um único copo de um vinho do Pico, prepara essa cabecinha para o que se vai passar.
É um vinho muito diferente dos vinhos do continente e diferente de tudo o que já bebeste na tua vida.
Quanto a isso, zero dúvidas.
Há ali muita fruta preta madura e muito equilíbrio, também.
Ninguém diz que é um vinho feito em pleno Atlântico. Nem mesmo pela cor aguada e inconfundível, mas também pelo baixo grau de álcool (12%) para um tinto.
Agora, uma coisa é certa: se esta é a primeira vez que vais provar estes vinhos vais ter uma experiência inesquecível!
Só queremos que a partilhes connosco. Seja por email, ou nas tuas redes sociais, partilha. Diz o que te vai na alma.
Experimenta o QR code para deixares a tua avaliação deste Terras de Lava.
Um abraço e até breve.
Descrição
REGIÃO | Açores
TIPO | Tinto
ENÓLOGO | Bernardo Cabral
CASTAS
Merlot, Saborinho e Syrah
VINIFICAÇÃO
O mosto da uva foi fermentado com a casca para que se extraísse mais cor e tanino. As temperaturas foram controladas para que o aroma frutado se conservasse. Foi utilizada uma pequena percentagem de carvalho para complementar e dar estrutura.
NOTAS DE PROVA
Cor rubi ligeiro. Aroma a frutos vermelhos, bagas silvestres envolvidas com notas de um enxofre vulcânico e ligeiro abaunilhado. Na boca é muito elegante e suave com corpo mediano. Termina com um agradável e persistente sabor salgado.
SERVIR / DESFRUTAR
Profundo e complexo, sugere ser acompanhado com pratos de carnes vermelhas e de caça bem como queijos de massa mole.
Informações técnicas
Álcool: 12%
Acidez Total: 4,68
Açucares Totais: <0.375
Receita
Lombo de novilho dos Açores com puré de Inhame
COMO FUNCIONA
Your wine at home

A ESCOLHA
Nós escolhemos o vinho com a ajuda dos nossos especialistas.

A ENTREGA
Tu escolhes o local onde queres que o vinho te seja entregue. Em casa, no trabalho, na casa de férias ou de um amigo.

A PROVA
Guardamos o melhor para o fim: a prova. Delicia-te com a escolha que preparámos para ti, diverte-te e… repete tudo outra vez.

Avaliações
Não há comentários ainda.