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José Piteira Syrah

Tinto 2021

8.68 

Da Amareleja, na margem esquerda do Guadiana, vem José Piteira. Além de enólogo, é uma pessoa fascinante, refletindo a calma tipicamente reconhecida aos alentejanos, e a capacidade de fazer vinhos extraordinários.
É reconhecido como mestre na produção de vinho de talha, uma técnica ancestral de vinificação da região. Como exemplo, o vinho José Piteira Talha sobressai, um que já fez parte de uma Wome Box anterior.
Aprendeu a fazer estes vinhos em adolescente acompanhando os mais antigos na adega. Foi esse o ponto de partida para a sua arte, arte essa que nunca mais parou de desenvolver e apurar. É um dos poucos produtores que tem a certificação de produção em talha desde que esta técnica começou a ser certificada em 2010.
Mas este monocasta Syrah é uma novidade de José Piteira, lançada este ano e acompanhada de uma imagem renovada, que pretende traduzir de forma genuína a autenticidade da marca, elevando-a para o destaque e reconhecimento adquirido ao longo dos anos.
São vinhos que utilizam a tecnologia ancestral com cerca de 2.000 anos. É uma zona que tem as temperaturas mais elevadas no verão e os solos usados para a vinha são arenosos e pobres para que as uvas tenham elevada qualidade e concentração.
São vinhos de autor focados na simplicidade da natureza e das técnicas empregues, resultando em vinhos de pura verdade.
De resto, a assinatura do “onde a alma se apaixona pelo vinho” é a forma de homenagear a vida.
Agora coloca um pouco deste Alentejo no copo e deixa os sentidos viajarem até às planícies alentejanas.
Cheers!

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Descrição

Região: Alentejo
Tipo: Tinto
Enologia: José Piteira
Castas: Syrah
Notas de Prova: Cor rubi intenso. Pojante no aroma com fortes notas de frutos vermelhos complexos. Na boca confirma a fruta vermelha bem madura. Enorme volume de boca, estrutura tânica firme mas elegante. Final de boca longo e complexo.

Informações técnicas

Teor alcoólico: 14%
Acidez total : 3,5 g/L
PH: 3,2-3,6

Receita

Caril de Legumes

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