Quinta do Perdigão

Queremos que o nosso vinho seja o resultado da experiência e do conhecimento de várias gerações, onde o trabalho, a paixão, o solo granítico que está de baixo dos nossos pés, o sol que dá cor às uvas, a brisa e a chuva que acrescentam aromas da floresta mediterrânica e o carinho das mãos que as colhem, se revelem com emoção e magia quando o bebemos.
É assim que o arquiteto e produtor José Perdigão define a paixão que nutre pelo vinho, transformando-o em poesia engarrafada.
A meticulosidade com que escolhe as palavras (e a sua etimologia), que usa para descrever os vinhos e as castas é algo que carrega uma intencionalidade e um conhecimento com profundidades raras nos dias que correm. É por isso um prazer ouvir as histórias de que são feitos os vinhos Perdigão.
Situada em Silgueiros, Viseu, a 365m de altitude sobre o Rio Dão, é uma das adegas mais premiadas nacional e internacionalmente. E acompanhar o arquiteto numa visita permite admirar o edifício que cresce para o interior da rocha e também conhecer melhor a história de cada um dos prémios, que partilham o espaço com as barricas, numa longa fileira de acrescenta tons dourados ao cinzento das paredes de betão.
A vinha foi plantada em 1997 e o primeiro vinho tinto, de Touriga-Nacional, foi feito em 1999. Com esse vinho recolheram a distinção “O Melhor Vinho do Dão”. Internacionalmente, ganham o “Trophy” da Decanter em Londres em 2005, “O Melhor Vinho de Portugal”. E a medalha de ouro em Paris. E a de Zurique em 2007… O rumo da quinta estava traçado!
O Noel deste vinho não é um nome ao acaso. A sua importância percorre várias gerações na família Perdigão. Segundo a tradição da família, todas as gerações têm um homem de nome Noel. Esta garrafa é por isso, também uma homenagem ao legado da família Perdigão.
É uma pequena quinta de agricultura familiar, com apenas 8 hectares de vinha, em modo de produção biológico, distinguida no livro “The Wine Opus entre as 4.000 melhores Adegas do mundo”.
Cada garrafa é numerada, com rótulos e contra-rótulos que são obras de arte cobiçadas pelos enófilos, desenhados pela artista Vanessa Chrystie, casada com José.

Cheers!