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Quinta do Perdigão

Encruzado Branco DAO

13.42 

A Quinta do Perdigão, situada no coração da região do Dão em Portugal, é uma propriedade familiar que tem vindo a desenvolver a sua atividade desde 1991. Conhecida pela qualidade dos seus vinhos e pelo compromisso com a excelência, a quinta é gerida com uma paixão profunda pela viticultura, refletindo o terroir único da região.

A quinta está localizada em terrenos graníticos a uma altitude de 365 metros, sobre o rio Dão, o que contribui para as características distintas dos seus vinhos. Este microclima especial, juntamente com solos graníticos, permite a produção de vinhos com grande personalidade, frescura e notas minerais marcantes. A região do Dão, sendo uma das mais antigas regiões vitivinícolas de Portugal, é famosa pelos seus vinhos tintos elegantes e estruturados, que são tipicamente envelhecidos e valorizados por sua acidez equilibrada e taninos suaves.

Na Quinta do Perdigão, a produção segue métodos orgânicos certificados, com um foco intenso na qualidade em vez de quantidade, cultivando uma variedade de uvas como Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tempranillo, e Mencia para os tintos, e Encruzado para os brancos. Cada garrafa produzida é numerada, e os rótulos são considerados obras de arte, o que adiciona um valor especial para colecionadores e apreciadores de vinho.

Os vinhos da Quinta do Perdigão têm sido consistentemente reconhecidos e premiados, tanto a nível nacional como internacional, destacando-se pela sua complexidade e profundidade.

A dedicação da Quinta do Perdigão à viticultura sustentável e ao respeito pelo ambiente natural reflete-se em cada garrafa, oferecendo uma experiência única para os entusiastas do vinho explorarem os sabores e estilos da região do Dão.

Esta casta, Encruzado, é particularmente apreciada pela sua versatilidade e potencial de envelhecimento. Os vinhos podem evoluir bem em garrafa, desenvolvendo complexidade e profundidade ao longo do tempo, o que atrai colecionadores e amantes de vinhos que apreciam vinhos brancos com capacidade de guarda.

E agora, está na hora de provar um copo deste extraordinário exemplar de Encruzado!

Cheers!

Description

Região: Dão
País: Portugal
Clima: Continental
Espécie: Branco
Castas: Encruzado 100%
Colheita: 2023
Enologia: Mafalda e José Perdigão
Educação: 25% em barricas de carvalho francês, 50% da Borgonha e 50% de Bordéus/Cognac, durante 4 meses
Engarrafado: 12.900 garrafas de 750ml, engarrafadas em fevereiro de 2024
Curriculum: Vibrante, fresco, complexo e pleno… Memorável!
Digno substituto do campeão Encruzado 2022, classificado com:
94 Pontos – O Melhor Vinho Branco de 2023, por Aníbal Coutinho
90 Pontos Tambuladeira de Ouro Escanções de Portugal, Julho 2023
Medalha de Ouro “Os Melhores Vinhos do Dão no Produtor – Dão Primores 2022”, Maio 2023

Informações técnicas

Volume / 13,5% vol.
Açucares Totais / 1,9 g/dm3
Acidez Total / 5,28 g/dm3
pH / 3,39

Receita

Legumes Mistos sobre Puré de Batata Doce com Coco
by Alexandra, head chef and founder of Sebze Lisboa Catering

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