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Lobo Vasconcellos

Colheita Branco

10.90 

No rótulo minimalista, pode ler-se finding excellence, que serve de cartão de apresentação do homem que produz estes vinhos.

Com as raízes fincadas na vasta experiência das vinhas das Beiras, do Tejo e do Alentejo, Manuel, encantado pelos vinhos de Bordéus e íntimo do Douro, atualmente dirige um inovador projeto de vinhos no Alentejo, entre as herdades de Perescuma e Zambujal do Conde. Os seus vinhos, elogiados pelos críticos, são a essência do equilíbrio e da dedicação, traduzidos em criações vínicas que ressoam a personalidade e a herança familiar.

A herança vinícola dos Lobo de Vasconcellos, enraizada há mais de dois séculos, é amplificada pela mestria de Manuel, formado em enologia pela UTAD. Com uma carreira cimentada nas regiões vinícolas como Bordéus, Clare Valley e Napa Valley, Manuel hoje orquestra a LVW, levando a cabo a enologia de adegas consagradas no Douro e no Tejo. Os vinhos sob sua batuta alcançaram aclamação mundial, destacando-se 190 com pontuações que ultrapassam os 90 pontos e 30 acima dos 95, em publicações de renome como a Wine Spectator e a Wine Advocate de Robert Parker. Coroado Enólogo Português do Ano 2020 pela revista Grandes Escolhas, a paixão de Manuel Lobo é visível nas vinhas, na adega e nos espaços de enoturismo que planeia, em conjunto com a família.

O compromisso com a qualidade e a expressão autêntica do terroir é evidente nos vinhos da Herdade da Perescuma, onde a paisagem de Évora revela vinhas meticulosamente cuidadas. Com 543 hectares, dos quais 37,9 são dedicados à vinha, a Perescuma desdobra-se em vários perfis de solos que desafiam e estimulam a viticultura e a enologia a cada colheita. A implementação de tecnologia de ponta na vinha e a constante monitorização garantem que cada garrafa reflita a excelência e o espírito inovador da casa.

Além do vinho, a Perescuma é um ecossistema de agricultura multifacetada, que inclui pecuária, olival e pinhal, sustentando a visão holística de Manuel Lobo de Vasconcellos para o seu legado.

Deste terroir excecional surge este branco de cor citrina deslumbrante, que desvenda aromas de lima, flor de laranjeira e uma mineralidade que dança no palato. Na boca, a vivacidade da acidez e a estrutura equilibrada conjugam-se num final sedutor e refrescante, como uma verdadeira homenagem ao Alentejo.

Esta narrativa, tecida com paixão e excelência, não é apenas sobre vinho, é sobre a perpetuação de uma história de família e o compromisso de Manuel Lobo de Vasconcellos com o legado da terra que tão bem conhece e ama.

Cheers!

Description

REGIÃO | Alentejo

TIPO | Branco

CASTAS

Arinto e Verdelho

VINIFICAÇÃO
As uvas provenientes de talhões previamente seleccionados, transportadas em caixas de 22 kg, foram sujeitas a uma rigorosa triagem à entrada da adega. Após desengaçadas e prensadas, o mosto foi transferido para uma cuba de inox onde se manteve a uma temperatura de 8ºC durante 48 horas até à sua decantação. Seguidamente decorreu a fermentação alcoólica em cuba de inox com temperaturas controladas de 14º C durante um período de 30 dias.

ESTÁGIO
8 meses de estágio em Inox, com bâtonage nas borras finas, ao abrigo do oxigénio.

NOTAS DE PROVA
Cor citrina muito atrativo no aroma, onde se destacam notas de lima, flor de laranjeira, e vibrante mineralidade. Um vinho cativante em boca, de acidez viva e estrutura equilibrada. Com final sedutor e fresco.

SERVIR / DESFRUTAR
marisco, peixe, cozinha asiática, carnes brancas e queijos.

Informações técnicas

Teor alcoólico: 13,5% Vol.
Acidez total: 5,79 g/L
Acidez Volátil: 0,3 g/L
Açúcar Residual: 1,2 g/L
pH: 3,35

Receita

Mexilhões a marinheiro com LV colheira
by Chef Cândida Bentes

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