QUINTA DO CONVENTO

A Kranemann Wine Estates é liderada por Christoph Kranemann, um conceituado cirurgião de origem alemã radicado no Canadá que, ao descobrir Portugal nos anos 2000, apaixonou-se pelas suas paisagens e vinhos. Em 2018, adquiriu a histórica Quinta do Convento de São Pedro das Águias, na região do Douro e assumiu o compromisso de preservar um local com mais de 800 anos de história. Este convento, fundado no século XII pelos monges da Ordem de Cister, foi um dos primeiros locais no Douro a abraçar a cultura do vinho, desempenhando um papel crucial na introdução e disseminação da viticultura na região

A quinta é marcada por paisagens deslumbrantes, vinhas que se estendem em socalcos junto ao rio Távora e uma ponte romana – a ponde do Fumo – que conecta as margens, simbolizando a longevidade e a importância histórica desta propriedade.

Este Quinta do Convento Branco é uma expressão do terroir do Douro, produzido com castas Arinto, Cercial, Gouveio, Viosinho e Vinhas Velhas. As uvas são colhidas manualmente e passam por um processo de vinificação que combina tradição e técnica moderna. A fermentação ocorre em cubas de inox e barricas de carvalho francês, seguida de um estágio de 9 meses com batonnage, resultando num vinho complexo e equilibrado.

Com a orientação de enólogos como Diogo Lopes e Susete Melo, a produção na quinta é pautada por uma abordagem que honra as castas locais e respeita o caráter distintivo do terroir do Douro. Vinhos como este que utilizam métodos de vinificação que equilibram tradição e inovação, destacando a essência da região.

De cor citrina, apresenta aromas de fruta branca, flor de laranjeira e pedra molhada. Na boca, é intenso, com acidez crocante e um final longo e refrescante.

É só garantir que está à temperatura certa para prestar a melhor homenagem a este Douro!

Cheers!