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Espargal de D. Luís Castelão

Tinto

11.90 

Espargal – é um termo regional do Ribatejo e que se refere à zona de transição entre o “campo” (lezíria) de uvas/vinhos menos concentrados e menos encorpados para o “bairro” conhecido por produzir uvas/vinhos mais densos e encorpados. Ou seja, é uma área geográfica de transição dentro do terroir do Tejo.

A Casa Agrícola Rebelo Lopes é uma empresa familiar que tem como missão fazer vinhos autênticos e muito pouco intervencionados. Quase a celebrar 10 anos de atividade da nova adega, na Quinta Nova (Riachos), em terras que estão na família há quatro gerações, adquirida no século XX pelo Zé da Leonor, como era conhecido.
Em cada vinho que produzem vão aliando métodos modernos e práticas antigas, procuram garantir a sustentabilidade da vinha e da adega, e têm conseguindo o reconhecimento pela qualidade genuína.
Este vinho segue a mesma filosofia de base e foi lançado em maio de 2022, com o objetivo de homenagear a família de D. Maria Madalena de Saldanha Veiga Maltez, proprietária da Quinta de Miranda, situada na Azinhaga, zona da Golegã de onde vêm as uvas castelão usadas para produzir este vinho.
O D. Luís foi na realidade o Coronel D. Luís de Saldanha Oliveira e Sousa, pai de D. Maria Madalena e foi um produtor de afamados vinhos da região.
Foram produzidas somente 1.100 garrafas, pelo enólogo Felipe Sevinate Pinto, de um dos poucos monocastas Castelão da região do Tejo, apesar de ser uma das castas que maior área ocupa na região do Tejo.
Hora de provar a elegância deste vinho e procurar o aroma a ameixa…
Cheers!

Description

Região: Tejo
Tipo: Tinto
Enologia: Filipe Sevinate Pinto
Castas: Castelão
Vinificação: Em adega própria. Desengace e esmagamento a baixa temperatura, seguido de fermentação, apenas com leveduras autóctones, em cuba de inox a 25ºC
Estágio: Integralmente estagiado em barricas usadas de carvalho francês. Suavemente filtrado antes de engarrafado.
Notas de Prova: Cor granada média. Aroma elegante a ameixa, tabaco e a especiarias da barrica usada de estágio. Na boca tem corpo médio, taninos firmes e finos, textura e frescura cativantes.

Informações técnicas

Teor alcoólico: 14,5%
Acidez total : 5,76 g/L
PH: 3,50
Açúcares totais: 1,8 g/L

Receita

Caril de Vegetais

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