Casa de Sabicos

Esta é uma casa com história e com muitas histórias para contar.
A começar pela história da Avó Sabica, que viveu durante a segunda metade do século XIX.

Com 8 filhos para criar – isso mesmo, oito filhos para criar – a Avó Sabica ficou viúva.
Para teres uma ideia, o filho mais novo tinha apenas 2 anos quando o pai morreu.

De repente, a senhora viu-se a braços com dois problemas:

1. Como é que vou criar 8 filhos?
2. O que é que vou fazer a uma exploração agrícola com cerca de 12 mil hectares?

É nessa altura que decide introduzir o cultivo da vinha e a produção do vinho como actividades agrícolas na quinta. Esta aventura viria a ser continuada pelos filhos, netos e bisnetos.

Este momento decisivo que a Avó Sabica perpetuou viria a definir a vida da quinta nos cerca de 200 anos que se seguiram.

Agora são os seus bisnetos que tomam conta de tudo, sem nunca perderem de vista a filosofia de produção que a bisavó implementou na quinta.

É assim, com a sabedoria acumulada e com meios modernos e tecnologicamente avançados que nasce a Casa de Sabicos.

A Quinta conta hoje com uma nova adega, totalmente equipada com a mais moderna tecnologia.

Um pormenor interessante desta Casa de Sabicos é que alguns dos seus vinhos são produzidos em pequenas quantidades, quando e apenas em anos de maturação excecional em que qualidade do vinho é “de outro mundo”.

Gostamos sempre de saber o que é que achaste da experiência.
Por isso, depois deixa uma review em wome.pt, ou identifica-nos num post no teu Instagram.
Boa?

Cheers!