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Valle da Fonte Doc

Reserva Vinhas Altitude Branco

15.00 

No século passado, na zona agreste de Viseu, mais concretamente na zona de Valença do Douro, município de Tabuaço, Valdemar Lamas foi um vitivinicultor de referência e funcionário de excelência durante décadas nas melhores propriedades do Douro. 

Anos mais tarde, o seu filho, António Lamas, quis homenagear o legado do pai que, ao longo dos anos garantiu o acesso a um know-how técnico vanguardista bem como a aquisição e ampliação das suas próprias vinhas. Durante toda a sua vida, produziu uvas de excelente qualidade que seriam mais tarde vendidas a outras empresas e propriedades.

Em 2008, António Lamas, após a sua reforma da carreira bancária, realiza o sonho e funda a Winecom com a ambição de produzir os seus próprios vinhos com as suas próprias uvas em homenagem a toda a dedicação e trabalho do seu pai.

Hoje, a terceira geração tem o privilégio de dar continuidade e desenvolver todo o projeto Valle da Fonte como resultado do desejo do seu mentor que dedicou mais 40 anos de sua vida a aperfeiçoar toda a produção vitivinícola.

Agora é altura de provar este branco de excelência e viajar até ao Douro!

Cheers!

Description

CLASSIFICAÇÃO: D.O.C.
MENÇÃO FACULTATIVA: RESERVA
REGIÃO: DOURO Sub-Região Cima Corgo
CASTAS: Viosinho (40%), Rabigato (40%), Gouveio (20%)
TIPO DE VINHO: Branco
QUANTIDADE PRODUZIDA: 2500 garrafas
ENÓLOGO: Emídio Bacelar
COR: Citrina
AROMA: Boa complexidade aromática. Notas de fruta branca, flor branca com bom equilíbrio com a tosta de barrica muito bem integrada.
SABOR: Frutado, fresco, bom volume de boca com uma delicada estruturada e final persistente.
VINIFICAÇÃO: À chegada ao lagar, as uvas colhidas à mão e transportadas em caixas de 18 Kg foram selecionadas manualmente em tapete de escolha, desengaçadas e prensadas suavemente. A fermentação decorreu em cubas de inox durante 3 semanas à temperatura de 14-15ºC.
ESTÁGIO: Após fermentação o vinho estagiou parcialmente durante 6 meses em barricas de carvalho francês.
SERVIR COM: Excelente como aperitivo ou para acompanhar pratos à base de peixes, marisco e carnes brancas
SERVIR A: 8ºC

POTENCIAL DE ENVELHECIMENTO: 5-6 anos
OBSERVAÇÕES: Conservar em local fresco e seco.
LOGÍSTICA:
Garrafas por caixa: 6
Peso da garrafa: 1,3 Kg
Caixas por palete: 96
Fiadas por palete: 8
Caixas por Fiada: 12
Peso da Caixa: 7,8 Kg
Tipo Palete: Euro
Dimensões Palete: 1,2m x 0,8m x 1,7m
Peso da Palete: 760 Kg
EAN garrafa: 5600296744265
ITF14 caixa: 15600296744262

Informações técnicas

Pârametros analíticos
Teor Alcóolico – 15%
PH – 3,65
Acidez Total – 5,3 gr/L
Açúcar Residual – <0,3 gr/L

Receita

Tagliolinni de Camarão

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