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Torre de Pinhel

Reserva Tinto 2018

7.00 

Pinhel, a Cidade Falcão, é uma terra cuja coragem cedo marcou a sua história e identidade. Foi no século XIV que as suas gentes estoicamente lutaram pela defesa da independência de Portugal quando estava sob ataque de Castela, e ao arrebatar o falcão do Rei castelhano fizeram dele o seu símbolo.
O passado vitivinícola remonta à fundação da nacionalidade portuguesa, está localizada no interior centro de Portugal, tem cerca de 16 000 hectares de vinhas e uma grande variedade de castas. Os solos são maioritariamente de origem granítica (80%) e o clima é muito agreste, com temperaturas negativas no Inverno e Verões muito quentes e secos.
Desde tempos muito antigos que em Pinhel se praticava a cultura da vinha e se produziam vinhos de alta qualidade; já nos princípios do ano 1500, o Rei D. Manuel I, o Venturoso, concedeu diversas regalias e privilégios em favor dos vinhos de Pinhel.
Na década de 1940 houve colheitas muito abundantes e não havia escoamento para toda a produção. Nessa altura os vinhos eram destilados para a produção de aguardente de finíssima qualidade, devido à qualidade dos vinhos desta região.
A ideia de criar uma Adega Cooperativa nasce por se ter verificado que os vinhos tinham muita qualidade para serem destilados e, em 1947 construiu-se a adega, nas instalações do Grémio da Lavoura de Pinhel, que tinham ficado devolutas pela saída das Forças Militares.
Nesse ano foram 33 produtores a entregar as uvas na adega. Muito longe dos atuais 2 300…
Agitando no copo este Torre de Pinhel, surge uma lágrima que escorre pelo copo e antecipa a sensação de um vinho com muito álcool, mas quando se prova, constata-se um equilíbrio suave de sabores de frutos vermelhos, cereja e a madeira suave.
Um brinde ao belo interior de Portugal que há tantos anos produz maravilhas como esta!
Cheers!

Description

Região
Beira Interior

País
Portugal

Espécie
Tinto

Enólogo
Luís Ribeiro

Castas
Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional

Notas de Prova
Vinho muito equilibrado de taninos e acidez, conferindo-lhe presença e frescura de boca. Final de boca correto.

Servir / Desfrutar
Excelente acompanhamento para pratos carnes e peixes gordos e queijos

Informações técnicas

Dados analíticos
Álcool (%): 13,5%
Acidez Total: 4,67 g/L
pH: 3,75

Receita

Crostini de truta e doce de tomate
by chef Chakall

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