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Terras do Mendo tinto

Dão

9.80 

O ano de 2015, no Dão, ficou marcado por 1 inverno bem mais seco do que o anterior e pela chuva do início da primavera.
Essa chuva foi decisiva para criar reservas de água ao solo, para aguentar os meses secos de primavera e verão.

Este Terras do Mendo chega-nos de Oliveira do Hospital, coração da região do Dão, pertinho da Serra da Estrela. E esta é uma região com uma tradição por vezes esquecida de produção de vinhos maravilhosos.

Sobretudo se pensarmos na relação qualidade — preço.

O primeiro nome da povoação foi Ulvária, que significa, terreno alagadiço, onde há ulvas.
De Ulvária terá derivado para Ulveira e daqui, por analogia e deturpação, para Oliveira.

O nome «do Hospital» resulta da atribuição de uma Comenda à Ordem dos Monges de S. João de Jerusalém, Ordem dos Hospitalários, também conhecida por Ordem de Malta.

Em 1120, a Rainha Dª. Teresa, mãe de D. Afonso Henriques, fez a doação desta vila aos cavaleiros da dita Ordem.

As vinhas do Vale do Mendo, e outras próximas de menor dimensão, são a base da produção dos vinhos da empresa.

Plantadas em solos graníticos, as vinhas têm entre 15 e 20 anos, numa área total aproximada de 12 hectares. 6,5 hectares de uvas tintas e 5,5 hectares de uvas-brancas. Nos tintos, a Touriga-Nacional, o Alfrocheiro, Jaen e Tinta Roriz, e para os brancos, o Encruzado, Bical, Cerceal-Branco e Arinto.

Além disso, ainda se dedicam à produção de azeite.

Sobre o vinho que te calhou na rifa, tem uma cor ali a fugir para o rubi.
Quando o cheiras e provas, é fácil de encontrar a presença assumida dos frutos silvestres que lhe dão o toque de envolvência indisfarçável.
A mistura das castas Touriga Nacional e Alfrocheiro dão-lhe o caráter forte e convicto.

O resto, fica para ti. Descobre, tira as tuas notas e partilha-as connosco por email.

Contamos contigo.
Um abraço, dos teus amigos da Wome.

Description

Notas de Prova:
Cor rubi com aroma elegante, com fruta preta, notas de flores e perfil balsâmico. Com um bom volume de boca, mostra um perfil mineral, pleno de frutos silvestres e notas de especiarias, muito comum nos vinhos clássicos do Dão. A boa acidez está em harmonia com a fruta fresca.

Tipo de solo: granitico

Castas: Touriga-Nacional e Alfrocheiro

Vinificação:
O ano vitícola 2015 no Dão ficou marcado por um Inverno mais seco do que o ano anterior e a chuva que caiu no início da Primavera permitiu obter algumas reservas de água no solo, que apoiaram a planta durante os meses secos de Primavera e Verão.
Sendo um ano precoce, em Julho, a vinha já se encontrava na fase de pintor, tendo a vindima começado uma semana mais cedo do que no ano anterior.

Informações técnicas

Teor alcoólico: 13,2 %
Acidez Total: 5.40 g/dm3
pH: 3.79
SO2 livre: 28 mg/dm3
SO2 total: 45 mg/dm3

Receita

Risotto de alheira, carqueja e Cerejas

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