skip to Main Content
0 [ti_wishlist_products_counter] A minha conta |

Quinta do Covão

Dão Tinto 2017

11.75 

É de Sandomil que vem este Quinta do Covão. Em pleno enclave montanhoso, entre os maciços da serra da Estrela e do Açor, da serra do Caramulo e do Buçaco, e da Serra da Nave, que protegem as vinhas da massa de ar marítimo dos atlânticos e dos ventos agrestes de Espanha.
Marcado pela confluência de rios, e pelo clima, de invernos chuvosos, e verões secos e quentes, o Dão é um território de exceção, de solos graníticos com alguns apontamentos arenosos, que garantem lentas e frescas maturações.
A cultura principal da Quinta do Covão começou com a produção frutícola, mas Filipe Ferreira decidiu apostar na plantação e na recuperação das vinhas.
As vinhas da Quinta do Covão são as únicas na região do Dão cultivadas em socalcos, plantadas entre 100 e os 600 metros, a sua altitude e clima extremos deixam a sua marca no crescimento da vinha e na identidade dos seus vinhos.
Foi em 1985 que a família Gomes Ferreira realizou um sonho e adquiriu Quinta do Covão, em Sandomil, bem perto da aldeia de São Gião, onde a mãe, Maria das Dores passou a infância e onde já via o seu pai produzir vinho.
O espírito inovador e visionário, aliados ao gosto por trabalhar perto da natureza, levaram Filipe a estudar enologia e dar continuidade ao que o avô já tinha feito naquela região.
Ano após ano, vindima após vindima, persiste na produção de vinhos de elevada qualidade que respeitem a genuinidade oferecida pelos terrenos da Quinta do Covão e que pretende passar à próxima geração.
A evolução deste projeto familiar teve mais um passo relevante quando em 2019 a irmã mais velha, Lúcia assinou o seu primeiro vinho.

Cheers!

Description

Região: Dão
Tipo: Tinto
Castas: Touriga Nacional e Tinta Roriz
Colheita: 2017
Vinificação: Tradicional em cubas de inox.
Enólogo: Filipe Ferreira
Estágio: Estágio de 12 meses em barricas de Carvalho Americano e Francês de 300L e 500L.

Notas de Prova: Cor rubi bastante intensa. Boa estrutura aromática, onde as notas de fruta bem presentes se conjugam com suaves tostados conseguindo-se um vinho fresco e muito elegante. Bom volume de boca, taninos muito suaves, boa persistência e elegante frescura que lhe conferem enorme capacidade gastronómica.
Consumo: 2022-2032
Temperatura de serviço: 16-18ºC

Informações técnicas

Álcool: 13,5%

Receita

Rabo de Boi Estufado à Zé Varuca
By chef Zé Varunca

Avaliações dos Clientes

Avaliações

Não há comentários ainda.

Leave a customer review

Avaliações dos Clientes

Avaliações

Não há comentários ainda.

Leave a customer review

COMO FUNCIONA

Your wine at home

A ESCOLHA

Nós escolhemos o vinho com a ajuda dos nossos especialistas.

A ENTREGA

Tu escolhes o local onde queres que o vinho te seja entregue. Em casa, no trabalho, na casa de férias ou de um amigo.

A PROVA

Guardamos o melhor para o fim: a prova. Delicia-te com a escolha que preparámos para ti, diverte-te e… repete tudo outra vez.

Back To Top
TEM IDADE LEGAL PARA O CONSUMO DE BEBIDAS ALCOÓLICAS? Para aceder a esta página deve ter idade legal para o consumo de bebidas alcoólicas, de acordo com os termos legais do seu país.
Cart