PAXÁ ARINTO VERDELHO BRANCO ALGARVE

Em São Bartolomeu de Messines, no coração do Algarve, o calor chega cedo e demora-se nas tardes longas. As vinhas crescem num terreno onde os sobreiros ainda marcam presença, e o mar — mesmo longe — envia brisas que atenuam a força do sol. É neste cenário que nasceu a Paxá Wines, fundada em 2007 por Joaquim Lopes e o seu filho Tiago, com a convicção de que o Algarve podia, e devia, voltar a produzir vinhos de qualidade.

A primeira vinha foi plantada nesse mesmo ano, e a adega viria a ganhar forma em 2011. O nome “Paxá”, herdado de uma alcunha familiar, traduz a atitude do projeto: leveza na forma, exigência no conteúdo. Desde o início, a ideia foi fazer vinhos que respeitassem a identidade do lugar — com castas bem adaptadas, trabalho rigoroso e um espírito livre de convenções.

O Paxá Branco é feito a partir de Arinto e Verdelho, uvas colhidas manualmente e fermentadas a baixa temperatura para preservar o frescor e os aromas mais puros. O vinho não passa por madeira. No copo, revela fruta branca e citrinos, uma acidez viva e um perfil leve, perfeito para os dias de verão e para mesas descomplicadas.

Com uma produção de apenas 4000 garrafas, este branco representa um Algarve contemporâneo, que aposta na autenticidade e na elegância. Há uma beleza especial em vinhos feitos em pequena escala — onde cada garrafa transporta o cuidado, o clima e a vontade de fazer diferente.

Abre-se com facilidade. E fica como uma memória feliz de sol, conversa e frescura.