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Odassia Alvarinho

Vinho Verde

11.90 

Esta é uma nova marca de vinho português, que nasceu com um sotaque francófono!

A Filipa e o Thomas são um casal de jovens que se lançou na nobre missão de divulgar os vinhos portugueses e promover a sua expansão além-fronteiras, almejando contribuir ativamente para os aproximar do grau de notoriedade dos vinhos franceses, italianos ou espanhóis.

Conheceram-se em 2017 quando Thomas veio fazer o Erasmus em Portugal. Em 2019 juntaram-se em Paris e, em 2022, escolheram vir morar para Lisboa, onde o sol brilha mais forte, o mar está mais próximo e os preços são mais simpáticos.

Este projeto de nome ODASSIA está focado em produzir vinhos com a capacidade de bem representar Portugal e paralelamente levar a paixão pelos vinhos portugueses a outros mercados, outros públicos e outros paladares.

Este é o seu primeiro lançamento. Escolheram começar pela região dos Vinhos Verdes, a maior região vitivinícola de Portugal caracterizada por um clima atlântico, ideal para as vinhas. Tem também a particularidade de ter uma grande diversidade de castas autóctones, produzindo vinhos fantásticos, de onde se destaca a mais conhecida de todas – Alvarinho.

ODASSIA Alvarinho é, assim, feito com 100% de uvas desta casta, proveniente de uma vinha familiar e independente em Monção. Apresenta um tom fresco e leve, devido ao aroma cítrico e perfeitamente equilibrado entre a fruta e a acidez.

Temos aqui um vinho 100% português, mas com uma elegância que nos faz viajar para a beleza das ruas parisienses e do savoir faire dos afamados produtores de vinho.

Tem ainda a particularidade de terem montado um sistema de vasilhame, para retomar as garrafas vazias e contribuir para a melhor utilização dos recursos.

Vamos ficar atentos ao desenvolvimento deste projeto e dos vinhos que se vão seguir…

Cheers!

Description

Vinho: Branco VQPRD

Casta: Alvarinho

Região: Monção e Melgaço – Vinhos Verdes, Portugal

Ano de colheita: 2022

PRODUTOR:
Quinta de Serrade
4950-280 Mazedo – Monção

ORIGEM
Odassia Alvarinho, um vinho feito com 100% de uva Alvarinho, proveniente de uma vinha familiar e independente no norte de Portugal, na famosa região dos Vinhos Verdes.

VINIFICAÇÃO
Vindima manual em caixa de 20 Kg, desengace total da uva e prensagem suave até 1,2 bar. Decantação e fermentação em depósitos de inox onde estagia até ao momento de engarrafar sobre borras finas, com operações periódicas de batonage.

NOTAS DE PROVA
Fresco e leve devido ao aroma cítrico, tem o equilíbrio perfeito entre a fruta e a acidez, o que o torna um vinho muito elegante.

CONSERVAÇÃO
A temperatura mais adequada à sua conservação é entre os 5 e os 20°C para uma humidade de 65 a 75%.

SUGESTÃO DE CONSUMO
Deve beber-se entre 10°C a 12°C.

Seja responsável beba com moderação!

Informações técnicas

Álcool: 13,5 % vol.
Acidez Total (g/l ácido tartárico): 6,2
Açúcar (g/l): 2,4
SO2 Total (mg/l): 105

Receita

Sopa de couve-flor trufada
by chef Chakall

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