LUÍS PATO VINHAS VELHAS BRANCO 2023

Num país de tradições profundas como Portugal, o vinho é uma arte que se transmite de geração em geração. Mas de vez em quando, surgem visionários que desafiam as normas para criar algo maior — e Luís Pato é um desses nomes. Conhecido como o “Rebelde da Bairrada”, Luís Pato não se limitou a seguir o caminho traçado: redesenhou o mapa do vinho português, provando que a tradição e a inovação podem, juntas, criar vinhos de classe mundial.

Luís Pato nasceu e cresceu na Bairrada, uma região marcada por solos argilo-calcários e pelo clima atlântico — condições ideais para vinhos de frescura e longevidade. A sua primeira colheita com rótulo próprio foi em 1980, numa época em que poucos acreditavam no verdadeiro potencial da casta Baga e dos vinhos da região. Luís acreditava. E mais do que isso: tinha a determinação necessária para fazer diferente.

Desde o início, apostou em práticas ousadas: abandonou o uso excessivo de madeira nova, colheu a Baga no ponto certo de maturação, plantou castas autóctones pouco conhecidas como o Sercialinho, e investiu em vinhas velhas, respeitando o caráter único de cada parcela.

Entre os muitos vinhos que contam a história de Luís Pato, o Vinhas Velhas Branco é um verdadeiro manifesto da sua visão. Produzido a partir de vinhas antigas das castas Bical (50%), Cerceal (25%) e Sercialinho (25%), este vinho branco da Bairrada captura a essência da frescura atlântica e da mineralidade dos solos calcários.

Fermentado e estagiado exclusivamente em inox para preservar a pureza aromática, apresenta notas de pêra madura, maçã, flores brancas e um toque subtil de amêndoa tostada. Na boca, é seco, limonado, sumarento, com uma acidez vibrante que convida à mesa — um vinho extremamente gastronómico.

Cada colheita, desde a estreia em 1991, mostra a evolução da enologia de Luís Pato, espelhando a sua criatividade sem nunca trair a identidade do terroir.

Mais do que um produtor, Luís Pato é um contador de histórias através do vinho. A sua filosofia é simples mas profunda: mínima intervenção na adega, máximo respeito pela vinha. Acredita que o vinho deve ser o reflexo do ano e do lugar, e não o produto de técnicas padronizadas.

A sua marca é hoje sinónimo de qualidade, autenticidade e ousadia. Cada garrafa assinada por Luís Pato carrega consigo décadas de paixão, conhecimento e um espírito incansável de inovação.