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Casa de Compostela Sauvignon Blanc Superior

Vinhos Verdes

6.85 

A Casa é de Compostela, mas a Quinta, essa, fica em Requião, uma freguesia em Vila Nova de Famalicão, no coração da região dos Vinhos Verdes.

É sempre bom subirmos a expectativa. Sobretudo se respondermos com vinhos de qualidade, como é o caso.

Este branco da região é uma agradável e refrescante surpresa para os dias de verão.

Ao almoço, ao final da tarde depois da praia e ainda com o sal no corpo, ou a acompanhar um jantar de uma noite quente de verão, escorrega que parece vinho.

Seja lá como for, vai ser bom.
O aroma a frutos tropicais que nos invade o nariz é um convite a que se descubra o fundo do copo com alguma rapidez.

Acompanha bem saladas, enchidos, queijos de pasta mole, massas, peixes grelhados, marisco, carnes brancas, sushi, ou até simplesmente como aperitivo.

Por aqui experimentámos combinar com um Polvo à Lagareiro e correu muito bem.

No entanto, temos a certeza que a receita de Salada de Maçã Verde e Camarão preparada pelo chef Ruben Ferreira, Head Chef do Surfers Lodge, em Peniche, não lhe vai ficar nada atrás.

Salada fresca e vinho branco gelado? Já cheira a verão, é o que é.

Agora não te esqueças de deixar o vinho no frigorífico o tempo suficiente para o beberes à temperatura ideal. E leva o frappé com água e gelo lá para dentro.

Já sabes que em dias de calor são precisos poucos minutos para o vinho começar a aquecer. Não vale o risco.

Durante o almoço, tira uma foto com a tua garrafa e identifica a @wome_box no Instagram.

Cheers!

Description

ORIGEM
DENOMINAÇÃO – Regional Minho
REGIÃO – Vinhos Verdes

CASTAS
SAUVIGNON BLANC – 100%

PROVA
COR: Branco
AROMA: Frutado, com toque mineral, espargos verdes e frutos tropicais
CORPO – Na boca afirma-se expressivo , num final longo e fresco

HARMONIZAÇÃO
Acompanha bem saladas, enchidos, queijos de pasta mole, massas, peixes grelhados, marisco, carnes brancas, sushi, ou até simplesmente como aperitivo.
Deve ser consumido no prazo de 1 a 2 anos, bem fresco, numa temperatura entre 6º a 8º

CONSERVAÇÃO
POSIÇÃO – Ao alto
TEMPERATURA – 14ºC / 18º
LUZ – Ao abrigo da luz

ENÓLOGO – Joaquim Dias

Informações técnicas

Teor alcoólico: 13%
Acidez Total: 6.1 g/l
pH: 3.4
Açúcares totais: 1,5 g/l

Receita

Salada de maçã verde e camarão

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