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Casa da Senra Loureiro

Vinho Verde

9.73 

É na Quinta dos Abrigueiros, que fica a meio caminho entre Arcos de Valdevez e Ponte de Lima, que se produz este Loureiro da Casa da Senra.

E atenção que não começaram a fazer isto ontem. Nada disso.
Esta é a já a 10ª geração de produtores de vinho.
Começa tudo no século XVII, pelas mãos de Tristão de Azevedo de Araújo “Leonês”.
O vinho, esse, exportava-o para o Norte da Europa através do Porto de Viana do Castelo.

Hoje é Paulo Damásio que está à frente do projeto e que, entretanto, resolveu apostar tudo na casta rainha da região — Loureiro, pois claro.

Sabias que “Loureiro” significa “louro” e remete para a cor dourada das folhas de louro que libertam um perfume especial. Mais, na antiguidade clássica a “coroa de louros” simbolizava a glória e distinção, o que se adequa na perfeição às características da casta!
Ao longo dos últimos anos a Quinta dos Abrigueiros aumentou a produção e investiu no melhoramento dos processos de vinificação.
Sobre o vinho, que é capaz de ser coisa que te interesse, podemos dizer-te sem spoilar, que é um vinho intenso, elegante, viciante, surpreendente, refrescante… bom… podíamos escrever um cartão inteiro de adjetivos. Isso diz muito daquilo que queríamos (mas não podemos, até porque não temos espaço) dizer sobre este vinho.
É o único branco da caixa, mas é um branco que vale por muitos!
E tal como as primas tintas que lhe fazem companhia na caixa, é um vinho que te vai fazer voltar à nossa loja online e encomendar mais porque… porque é mesmo incrível.
Se lhe juntares a receita que encontras nas costas deste cartão, então, vais sentir que o tempo parou para te oferecer a possibilidade de teres uma experiência assim.
Ou então vais só acabar a sorrir e a enviar um email aos teus amigos da Wome só para lhes dizer: obrigado!
Seja como for, temos a certeza que as tuas próximas semanas vão ser divertidas.
E que bom que assim é. É para isto que aqui andamos.
Aproveita e regista algum desses momentos no Instagram. Só não te esqueças de nos identificar a @wome_box para te podermos responder e repartilhar as tuas fotos.
E que bom que assim é. É para isto que aqui andamos.
Cheers! 🍷

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Descrição

Região Vinhos Verdes, Lima
Tipo: Branco
Castas: Loureiro
Altitude: 250-300 m
Plantação: Em socalcos de meia encosta.
Exposição: Sul
Tipo de sistema de condução: Cordão simples
Área: 10 ha
Tipo de solo: Granítico
Produção: 50 000 L (Produção Integrada)

Vinificação: A fermentação decorreu com temperatura controlada durante 10 a 15 dias, em cubas de inox de pequenas dimensões, de modo a vinificarmos as uvas de cada parcela de vinha com toda a atenção e diferenciação que elas merecem. Após o estágio de cerca de 2 meses, procedemos à elaboração do lote CASA DA SENRA – LOUREIRO 2020, de forma a manter o perfil distinto e único dos vinhos da nossa propriedade.

Notas de prova:
Cor: Citrina
Aroma: Aroma elegante e intenso, evidenciando uma excelente maturação da casta Loureiro. Um toque a citrinos e frutas tropicais e notas florais.
Sabor: Sabor fresco, suave e frutado. Longo final de boca.
Temperatura para servir: 8º – 10º C

Enólogo: Eng. . António Sousa

Informações técnicas

Álcool: 12,4% Vol
Acidez Total: 5,8 g/dm3
pH: 3,12
Conservação: Até 4 anos em garrafa.

Receita

Tártaro de Salmão (serve 2 a 4 pessoas)
450g salmão fresco cortado em cubos
molho soja 1 colher ch 
cebolinho picado 4g
lim o espremido, aprox 1 colher sopa
azeite 1 colher sopa
casca lima ralada a gosto
pimenta qb
sal qb

Temperar tudo numa tigela e ir provando, caso necessário ajustar temperos.
Servir com pão torrado e salada ou folhas de endivia.

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