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5ª do Lagar Novo

Viognier Inox

9.73 

Prepara-te para abrir as portas de tua casa a um senhor vinho.
Afinal de contas, este rapaz nasceu numa quinta que conta com quase 300 anos de vida. Isso mesmo. São 300 anos de vida!

A antiga casa do Lagar de Fuso e Vara, em Alenquer, deu origem à Quinta do Lagar Novo em 1742. Há precisamente 280 anos.

A quinta foi comprada por volta de 1940 pela família Elias Gonçalves de Carvalho e hoje faz parte do património de um dos ramos da segunda e terceira geração da família.

Trata-se de uma pequena propriedade com uma história de produção de uvas e vinhos, desenvolvida ao longo de mais de 200 colheitas. (quase 300 anos de vida, lembra-te!)

Por isso, deste vinho podes esperar consistência, a segurança de quem sabe o que faz, uma frescura envolvente, o sabor contrastante dos citrinos… enfim… o convidado perfeito para um belo almoço de fim de semana, naqueles dias em que o sol já vai aquecendo e prometendo a chegada breve da primavera.

Luís Carvalho, para além de proprietário desta Quinta do Lagar Novo, é também o supervisor atento e orientador dedicado de toda a produção da quinta.

A apoiá-lo estão os filhos Tiago, na Enologia; João, na Viticultura, e a filha Helena, responsável pelo Design da marca.

E esta familiaridade transporta-nos para a certeza de que a dedicação desta família encontra correspondência no maravilhoso líquido que está dentro desta garrafa.

Marca já esse almoço de fim-de-semana na tua agenda, convida a família, ou aqueles amigos especiais, e bota-o no frio no dia anterior.

Depois logo nos contas como foi. Boa?

Um abraço dos teus amigos da Wome.

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Descrição

Região Lisboa/Bucelas/Colares
Tipo: Branco
Castas: Viognier
Vinificação: Desengace total, decantação a frio em 48h, Prensagem gentil. Fermentado
com leveduras indígenas (da nossa vinha), em cubas de inox à temperatura
de 13 -15ºC.
Estágio: 7 meses em cubas de inox.
Notas de prova: Vinho com muito boa acidez e equilibrado. Cor Citrina. Aroma a fruta
branca, citrinos maduros.
Servir / Desfrutar-, Servir a 10º – 12º C

Informações técnicas

Álcool: 13,5% Vol
Acidez Total: 4,1 g/dm3
pH: 3,66

Receita

Portobello com Camarão
by Nó de Gosto

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